Berenjenas rellenas de carne picada

INGREDIENTES:

• 2 berenjenas
• Queso Tierno Cerrato con Avena
• 500gr carne picada
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Sal y aceite

PROCEDIMIENTO:

1. Cortar las berenjenas a la mitad y hacer cortes cruzados en su interior sin llegar a la piel
2. Añadirle la sal y el aceite para, posteriormente, meterlas en el horno durante 20/30 minutos aproximadamente.
3. Mientras, rallar los ajos y cortar la cebolla Sofreírlo en una sartén, y una vez todo este dorado, agregar la carne picada e ir integrándola poco a poco.
4. A continuación, sacamos las berenjenas del horno y, con una cuchara, separamos el interior de la berenjena de su piel, para así mezclarla con la carne.
5. Una vez tengamos todas las berenjenas rellenas con nuestra mezcla, incorporamos nuestro queso Cerrato (previamente rallado)
6. Lo dejamos en el horno para que se gratine (al gusto), ¡y a disfrutar!